14Ene/19

Bienvenidos al XIV CONACYTA y I INGENIUM

Una nueva cosmovisión y forma de concebir la ingeniería pensando en el máximo respeto hacia el planeta y que pretende vincularse estrechamente con los valores, la economía y la sociedad debe promover la aplicación de conceptos como “humanismo, eficiencia, sostenibilidad y sensibilidad social”.

Los estudiantes y profesionales de Ingeniería en Industrias Alimentarias, tiene las capacidades para enfrentarse al reto de contribuir en forma decisiva a la modernización de la producción, principalmente de los sectores de manufactura y de servicios, a fin de lograr su competitividad en un contexto de globalización mundial, donde gran parte de la tecnología debe estar sustentada en el aprovechamiento cuidadoso, inteligente y racional de la biodiversidad.

La preocupación por el medio ambiente y los recursos naturales, hace que cada vez más investigadores y empresarios de Ingeniería de procesos alimentarios apuesten por adaptar sus procesos a sistemas que tienen en cuenta la problemática humanista y medioambiental. La contaminación, deforestación o problemas de biodiversidad entre otros, han causado la aparición de numerosas situaciones problemáticas  que afectan directamente a nuestro planeta y a la vida humana. Por eso, la conciencia ambiental desarrolla un papel fundamental a la hora de llevar a cabo cualquier proyecto, convirtiéndose en un factor clave para su éxito. En ese sentido, la planificación, el diseño previo y su validación son muy importantes para lograr que un proyecto sea sostenible y eficiente.

La ingeniería sostenible se fundamenta en el diseño, gestión y aplicación de los procesos que contribuyan a la prevención, control y posible remediación de problemas de carácter ambiental. Además, las empresas que ofrecen servicios de ingeniería deberán interpretar y diagnosticar los diferentes hitos que conforman un proyecto de inversión para ofrecer soluciones rentables, pero al mismo tiempo enfocadas al respeto del medio ambiente.

Bienvenidos al XIV CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CONACYTA) HUACHO – 2019 y I CONGRESO INTERNACIONAL DE INGENIERÍA DE PROCESOS ALIMENTARIOS (INGENIUM) PERÚ – 2019.

 

Dr. Julio Macedo Figueroa

Presidente de la Comisión Organizadora